ふりまわされてる

今私は、会社の上司にふりまわされています。
すごく気分屋で、さっき笑っているかと思えば次の瞬間ものすごい剣幕で怒鳴っているような人なんです。
卸売業です。私は最近他の課から移動してきたばかりで、その上司と直接関わる仕事をまかされました。。商品を作る為に代行店から原料注文書が送られてきて、その注文書に上司が目を通し、OKのでた分だけ仕入先に注文し、代行店に原料を送るという仕事です。言わば仕入先と上司との間をとりもつ役目です。
しかし、スムーズに仕事が運ぶことはまずありません。いつ上司が注文書に目を通してくれるか分からないからです。仕入先の人は「送る前日には注文書をくださいね。」と言います。でも上司が目を通してくれるのは当日の午前中かお昼がほとんど。
「目を通してくれますか。」と言っても「今はやめて。」「もういいから。」など。（何がいいのかさっぱい分かりません・・・。）なんとか早く見てもらおうと口を開くと怒鳴られます。たまたま運が良ければ前日に見てくれることもありますが・・・全ては上司の気分次第。「今は言っても大丈夫かな。」と上司の顔色を窺い、仕入先の方からは「何とかもっと早く注文をもらえないですか。」と言われる日々・・・何だか悲しくなってしまって。
その上司は根が悪い人ではないんです。笑うと人の良いおじさんに見えますし、仕入先の人などにも悪態をつきながらどこか情を感じるんです。ただ恐ろしくマイペースなだけなんです・・・。
正直辞めたいと思ってしまうこともあります。恐らく上司は私が悩んでいるなんて微塵も考えていないんですが。
私がこの癖の強い上司とこれからも仕事をする為にはどうすれば良いのでしょうか・・・。何かアドバイスあれば、お願いします。

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